ليش الناس تحب لحم الخروف؟ موضة؟ ولا عادة؟

 

لما تسأل الناس: "وش تفضل؟ لحم خروف ولا دجاج؟"
كثير منهم يبتسم ويقول:

"الخروف غير… له طعم، وله جو، وله قدره الخاص!"

بس وش السر؟ ليش لحم الخروف له هذا الحب الكبير؟
في هذا المقال، نجمع لكم الأسباب اللي خلت لحم الخروف البلدي مفضل عند كثير من الناس – وخصوصًا عندنا في الخليج.

1. الطعم ما له مثيل

لحم الخروف له نكهة مميزة، غنية، دهنية بس باعتدال.
واللي يجرب اللحم البلدي الطازج مرة… صعب يرضى بعدين بأي بديل.
المندي، المفطح، الكبسة، المحشي، كلها تطرب أكثر إذا كان اللحم خروف نعيمي أو سواكني معتنى فيه.

2. غني بالقيمة الغذائية

• بروتين عالي الجودة

• حديد يقوي الدم

• فيتامين B12 للطاقة

• دهن طبيعي أسهل في الهضم من الدهون الصناعية

اللحم البلدي يُشبع ويفيد، مو بس يملأ المعدة.

 3. جزء من تراثنا

من زمان، الخروف هو ذبيحة العيد، وضيف كل مناسبة كبيرة.
ذبح الخروف ما هو مجرد وجبة، هو رمز للكرم، والضيافة، والفرح.
وله طقوسه الخاصة اللي ترتبط بثقافتنا، من الاختيار، إلى التقطيع، إلى التوزيع.

 4. موضة؟ أبدًا… عادة ما تنتهي

مع كثرة اللحوم المستوردة والمجمدة، رجع كثير من الناس يبحثون عن اللحم البلدي،
خصوصًا من أماكن موثوقة مثل الخروف الطازج… لأنهم تعبوا من الطعم الصناعي.

 5. لما تعرف مصدره… تأكله براحة

أغلب عملائنا يقولون:

"أنا ما أكل أي لحم… إلا إذا كنت أعرف كيف انذبح، وكيف تَربّى."
وهنا الفرق…
في الخروف الطازج نربي، نرعى، ونذبح ، ونوصل لك اللحم وأنت مرتاح الضمير.

خلاصة:

لحم الخروف مو بس وجبة… هو ذوق، وثقة، وتقاليد ممتدة من جيل لجيل.